3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山潭洲国际会展中心举办。第一会中山市黄圃镇携广式腊肠、肉味醇厚AG超玩会广式腊肉、腊香腊味凤凰盏、扑鼻飘香腊味煲仔饭等一众特色腊味预制菜品亮相中山展馆，中山呈现出广味十足的黄圃腊味盛宴，获得客商青睐。预制

黄圃腊味展位前，前来试吃的客商络绎不绝。

“这个味道很正，是从小吃到大的那个味道。”在中山展位前，一位广州客商在试吃腊肠后说道。中山黄圃镇是广式腊味发源地，拥有上百家腊肠加工生产企业，其中有不少企业已是三四代传承，拥有上百年历史。

广东荣业食品有限公司展位前，除了摆放广式腊肉、腊肠等传统品类，还摆放了即食腊肠、自热煲仔饭等新型腊味预制菜品。“开馆不到两小时，试吃样品已经吃完了。”销售经理陈敬强说道。荣业食品颠覆传统腊味的做法，将传统腊味转化为零食，开袋即食，不仅迎合了现代年轻人方便、快捷、口味多元的消费需求，还打破了季节性的限制，并成功将黄圃腊味打入休闲食品市场。

广式腊味，是我国腊味市场上的“绝对主角”，占全国腊味市场的50%-60%，广式腊味在广东的腊味市场占比高达80%。黄圃镇是全国最大的广式腊味生产加工专业基地，广式腊味产值就超30亿元。

“试吃过后主动加微信的客商很多，也有一些直接下单买几包带走的。”中山市得福肉制品有限公司董事长助理何静生说，过去一小时，她已经加上了十几个客商的微信。今年年初，为更好地突出腊味的“年菜”性质，得福重新设计了更有年味的包装礼盒，有效促进了产品的销售。

中山市信诚肉类制品有限公司展位前，负责人何杏怡将装好的腊肠递到客商手上。记者发现，在她面前摆放了酱香腊肠、鸭润腊肠、胡椒腊肠等新口味广式腊肠，吸引众多过来驻足试吃，并购买。“今年我们除了一些新口味，也换了新包装。”何杏怡介绍，今年他们将升级品牌，冲击中高端市场。

近年来，黄圃镇通过建设腊味省级现代农业产业园，扎实做好“黄圃腊味”品牌建设与销售转化，使黄圃腊味销售持续走俏市场。据不完全统计，今年年货季，黄圃腊味销量同比增长10%以上。

现场产品展示：

【记者】张晓锋

【来源】南方农村报

• ·第十四届漫博会发布蓝皮书：2026年中国潮玩产业市场规模将超千亿元
• ·梅州大部出现重度以上气象干旱！什么时候下雨？专家预测...
• ·预约限流、分类办理、量体温戴口罩...这个清明，疫情防控不放松！
• ·公示了！梅州9集体8人入选2021年省五一劳动奖状和五一劳动奖章评选对象
• ·广交会第三期今日开展
• ·鲜花换纸钱 文明寄哀思！今年清明，我们这样缅怀先人…
• ·正威国际集团有限公司审计与风控委员会副主席、董事局主席办总裁程军：基本做好十亿元级别项目签约和落地准备
• ·省工商联副主席、金利来集团有限公司董事局主席曾智明：“我相信工商联的企业家们可以在梅州找到商机！”
• ·郑钦文VS保利尼 谁能晋级？今晚拭目以待
• ·小车“罢工”，天汕高速工作人员机智“排障”
• ·你身边的餐饮店食品安全有保障吗？梅州开展“查餐厅”活动，持续到年底！
• ·这里的水有点甜！梅州3月份水环境质量 “梅指数”出炉~
• ·期待值拉满！2024中国航展最新剧透
• ·超好听！《梅州好童声》MV发布，精彩抢“鲜”看！
• ·梅州大部出现重度以上气象干旱！什么时候下雨？专家预测...
• ·省市60多名优秀教师参与！广东省教育研究院走进粤东西北（梅州）教研帮扶活动举行