亮绝活、比技艺!今天,梅州25位名厨和新秀上演“厨王争霸”
掌上梅州讯3月30日,厨王争霸第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办,亮绝从各县(市、活比AG超玩会入口区)和技工院校选拔出的技艺今天25名选手同台竞技。
本次选拔赛设置了中式烹调项目(名厨组)、梅州中式面点师项目(名厨组)、位名中式烹调师项目(新秀组)、厨和中式面点师项目(新秀组)共4组。新秀根据比赛规则,上演AG超玩会入口参赛选手必须在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点。厨王争霸
据第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛裁判长陈钢文介绍,亮绝此次选拔赛的活比特色是注重参赛选手用好当地的食材,通过烹饪技艺展示地方风味和特色。技艺今天“这个赛事是梅州个很好展示平台,可以让大家交流碰撞,位名可以推动我们当地饮食文化的提升,擦亮我们当地的饮食文化名片,也可以发掘人才,培养人才。”
此次选拔赛将为中式烹调、中式面点项目(粤菜名厨组)获得第一名的选手颁发金奖,获得第二的选手颁发银奖,参加比赛选手综合成绩中位数以上者颁发优秀奖,成绩合格的选手将获得高级工职业技能等级证书,而且各项目前五名选手授予“梅州烹饪名师”称号。中式烹调、中式面点项目(粤菜新秀组)获得第一名的选手颁发金奖,参加比赛选手综合成绩中位数以上者颁发优秀奖,成绩合格的选手将获得中级工职业技能等级证书。
此外,名厨组每个赛项前2名、新秀组每个赛项前1名的选手推荐参加第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。
文、图/梅州日报记者:陈坚平
编辑:黄炜明
审核:练海林
- ·适才,梅龙高铁首发列车收回!
- ·“潮州三宝 名不虚传”南方优品携文祠帮扶产品随疏附县名优产品进驻商超!
- ·乐昌率先全面完成第三次全国土壤普查外业调查采样工作
- ·聚焦百千万,开启新征程!广东农技“轻骑兵”整装再出发
- ·蛇年春节 您选择持股还是持币过年呢?
- ·寒潮越冷菜越甜!连州菜心“迎寒”热销
- ·疆品南下进商超,第三师图木舒克市名优产品在东莞受热捧
- ·“建行杯”广东省第三届农村创业大赛总决赛在广州顺利举办
- ·广东石山绿美有良方!全省岩溶石漠化、沙化地域植被盖度均超80%
- ·快评丨不做“菜”改做“锅”,预制菜赛道有了新玩法
- ·中国农学会农业文化遗产分会秘书长刘某承:农业遗产地推进乡村振兴有天然优势
- ·你一票我一票,助30强选手C位“出道”
- ·雅安中学邀请冉雪梅宣讲十八大精神
- ·朱增勇:2024年供需关系改善,生猪均价有所上涨,养殖微幅盈利
- ·渔约湛江最长情!“渔公子”倾情推介湛江金鲳鱼
- ·2024年养猪业的出路在哪?这场圆桌论坛透露这些信息